Information
Une affaire de Famille !
Restaurant Auberge de la Bruche
C’est au coeur de Dachstein, un petit village en Alsace que se trouve le restaurant gastronomique : Auberge de la Bruche.
Venez découvrir des saveurs uniques proposées par Hubert et Lucas Raugel. Installez-vous confortablement et laissez-vous envouter par les créations du chef. Notre table accueille gourmands et gourmets pour vous faire découvrir des recettes originales à base de produits frais.
LES événements
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Concept et Plats !
Un lieu de partage
Toute l’année, l’équipe de l'Auberge de la Bruche vous accueille pour vous proposer les mets les plus raffinés.
Nous vous invitons à prendre place pour déguster les plats raffinés concoctés par les chefs Raugel. Cette établissement propose une ambiance chic et agréable pour profiter au mieux de ce moment magique pour vos papilles.
Astuce du Chef
Découvrez une astuce chaque semaine !
Peut-on cuire un potimaron avec sa peau ? La réponse est OUI !
Il suffit de :
Il suffit de :
- Le couper en deux
- Enlever les pépins avec une cuillère puis le couper en 8.
- Les disposers sur une plaque spécial four, y ajouter de l’huile d’olive, des herbes telles que le romarin et le thym, 2-3 gousses d’ail écrasées, sel et poivre. Vous pouvez même ajouter un peu de bouillon de légume pour éviter que cela soit trop sec.
- Ensuite il faudra, couvrir la plaque avec de l’aluminium puis enfourner dans le four à 180 degrés pendant une vingtaine de minutes.
SUIVEZ-NOUS !
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LES HORAIRES
Ouvert les midis de 12h00 a 14h00 le lundi, mardi, jeudi, vendredi et dimanche
Ouvert les soirs de 18h a 21h le lundi, jeudi, vendredi et samedi
Ouvert les soirs de 18h a 21h le lundi, jeudi, vendredi et samedi
Le Restaurant
1, rue Principale
67120 Dachstein